临高特色菜肴：九层塔羊肉火锅汤
在临城二环路上的鸿兴酒家，一股股八角茴香味就扑面而来，热情的老板向记者介绍了利用九层塔搭配羊肉烹饪的一道美食：九层塔羊肉火锅汤。九层塔羊肉火锅汤，极具特色，是临高特有的美食之一。
据老板介绍，早些年一位台商在临高经商，在一次饭局上向他介绍了九层塔这种食材，本着创新羊肉火锅的老板随后尝试在羊肉火锅里加入九层塔，不料竟成为一道美食。
九层塔，唇形科植物罗勒的一年生草本植物，其花呈多层塔状，故称为“九层塔”。该草具有疏风解表、化湿和中、行气活血、解毒消肿之功效。它还有一个很时髦的名字：金不换，由于其叶与茎及花均有浓烈的八角茴香味，也叫兰香罗勒。
九层塔羊肉火锅的制作工艺是：翻炒羊肉，待羊肉六七成熟时加入水，再烹煮会，加入九层塔，一道九层塔羊肉就已诞生，还未端到餐桌，一股八角茴香味就扑面而来，羊肉未有膻味，这就是九层塔的作用。而取自临高本地放养的羊肉质鲜嫩，入口爽滑，加上九层塔独特的香味，面对如此美食，你不可不尝。
临高风味小吃：艾草糕
艾草糕风味小吃的制作，折射出临高人善用药材融入食品的创意。《本草纲目》记载：艾以叶入药，性温、味苦、无毒、纯阳之性、通十二经、具回阳、理气血、逐湿寒、止血安胎等功效，亦常用于针灸。故又被称为“医草”。 而临高人，却把艾草运用到小吃里面，将艾草汁融入糯米粉当中一起搓揉成面团，然后抓一团面揉圆后，在中间挖开个洞，装入芝麻花生冬瓜糖馅，然后轻轻包好，再揉搓一下成圆形状，蒸笼里垫上柚子叶，把做好的艾糍粑外表抹上一层花生油，然后轻轻置于柚子叶上，置炉上旺火蒸20分钟即可。
来到临城镇解放路上的杏花村，品尝一下临高人最爱美食：煎龙利鱼（又名：鞋底鱼）。 炎炎夏日，香脆可口的煎龙利鱼送稀饭，是临高人餐食的最爱。 龙利鱼，一种暖温性近海大型底层鱼类，终年生活栖息在我国近海海区，俗称牛舌头、鳎目、鳎米。临高话管龙利鱼叫“鞋底鱼”，又称比目鱼。煎龙利鱼，味鲜鲜美，出肉，口感爽滑，鱼肉久煮而不老，无腥味和异味，属于高蛋白，营养丰富，历来深受消费者青睐。 
炸的韭菜饼的老板娘！！
东西好吃！
海南特色小吃，红烧牛眼螺(亦称太阳螺)：产地临高新盈镇、调楼镇沿海一带。制作：红烧(带辣)。特点是鲜红色泽、口味鲜辣。
不用说~= =你的印象中，临高的美食只有烤乳猪和多文空心菜。
其实！！！
在临高，一家不起眼的小店，普通的小店老板娘来掌勺，却都能让你品尝到来自海南临高的独特美食！！
临高人有着独特美食文化，街头巷尾的每一道小城都是独具特色的美食！！